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Köstlich essen bei Nierenerkrankung

• So unterstützen Sie Ihre Nieren mit der richtigen Ernährung
• Vom Snack bis zum Festtagsmenü
• Mit 121 abwechslungsreichen Rezepten
• Praktisch – mit Eiweiß- und Kalium-Austauschtabelle

Barbara Börsteken

Auch wenn Sie Probleme mit den Nieren haben, müssen Sie nicht auf pikant gewürzte Menüs, deftige Eintöpfe, cremige Desserts, raffinierte Kuchen oder internationale Köstlichkeiten verzichten. Und das gilt ebenso für Menschen mit Diabetes. Mit ein paar Tricks sparen Sie Salz, Eiweiß, Phosphor und wenn es sein muß auch Kalium ein. Schmeckt der ganzen Familie und den Gästen.

Gesund einkaufen: So wählen Sie die besten Lebensmittel. Anders kochen: So würzen Sie auch ohne Salz. Zutaten austauschen: So wandeln Sie Ihre Lieblingsgerichte einfach um. Eiweißbewußt essen: So finden Sie die optimale Menge.

Viel Spaß beim Kochen und: Guten Appetit!

Barbara Börsteken hat über zwölf Jahre als Diätassistentin, Ernährungsmedizinische Beraterin DGE und Diabetesberaterin DDG mit Nierenpatienten gearbeitet. Heute ist sie als Diabetesberaterin in einem Krankenhaus in Köln und darüber hinaus in der Ernährungsberatung tätig.

Preis: EURO 22,95

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